Entrega de Orlas "Promoción 2016-18" a Ciclos Formativos FP IES Jandía
La Escuela-Residencia
de Hostelería y Turismo de Pájara acogió el 29 de mayo un evento educativo en el que participaron 150 personas con motivo
de la entrega de orlas “Promoción 2016-18” a 5 ciclos formativos,
nivel FP Básica, Grado Medio y Grado Superior impartidos por el IES Jandía.
a) Mª Dolores Fernández Rojo, tutora
1º.-
A Doña Guadalupe Sánchez Peña, actual directora de la Escuela-Residencia de Hostelería y Turismo de Pájara.
NOTA: Agradecemos también la formación académica impartida por compañeros docentes en esta Promoción 2016-2018 como Stefanie Burmeister Montenegro y Madlen Nokaj (Dpto de Alemán), Tania Negrín Díaz (Dpto de Matemáticas), Mª Rosa del Toro Ojeda (Comunicación y Sociedad 1), Janay Machín Rodríguez (Dpto de Inglés), José Francisco Blanco Triana (EMR), Livia Oliva Vera (EMR) y el año anterior, Divina Cabrera y Emilio José Núñez Díaz (Hostelería y Turismo).
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| Margarita R. Déniz Hernández (apertura acto) |
Tras la recepción de
los invitados, con un cóctel de bienvenida, se aperturó el acto cediendo la
palabra a la directora del IES Jandía, doña Margarita R. Déniz Hernández,
acompañada en la mesa presidencial por la Concejala de la Escuela-Residencia,
Doña Lucía Darriba Folgueira, la directora de la Escuela-Residencia, Doña
Guadalupe Sánchez Peña, y el jefe de departamento de Hostelería y Turismo, Don
Domingo Acosta Saavedra.
En este encuentro se conmemoró también el “XX aniversario de la Escuela-Residencia de Hostelería y Turismo de Pájara” (1998-2018) cuyo impulsor y primer director fue Don Agricio Castejón Cabral. Para ello se proyectó un trabajo realizado por el alumnado de 2ºdel CFGS de Gestión de Alojamientos Turísticos.
En este encuentro se conmemoró también el “XX aniversario de la Escuela-Residencia de Hostelería y Turismo de Pájara” (1998-2018) cuyo impulsor y primer director fue Don Agricio Castejón Cabral. Para ello se proyectó un trabajo realizado por el alumnado de 2ºdel CFGS de Gestión de Alojamientos Turísticos.
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| Mª Dolores Fernández Rojo |
A continuación los
tutores procedieron a entregar la orla, un diploma, un regalo y una dedicatoria
(ambos en forma de birrete), a cada uno de los alumnos, en el siguiente orden:
del CF “Técnico Profesional
Básico en Cocina y
Restauración”.
b) Juan
Carlos Rodríguez Martínez,
tutor del CFGM “Técnico en
Cocina y Gastronomía”.
c) Jesús
Hernández Arteaga, tutor CFGM “Técnico Servicios en Restauración".
d) Pedro
Cano Jiménez, tutor CFGS “Técnico Superior en Dirección de Cocina”.
e) Syra
Jiménez-Pajarero Arias, tutora del CFGS “Técnico Superior en Gestión
de
Alojamientos Turísticos”.
Después
de la intervención del docente Francisco Cabrera Batista, miembro de la gestión
de mediación y convivencia, se llevaron a cabo 3 reconocimientos:
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| A Doña Guadalupe Sánchez Peña |
2º.-
A Don Agricio Castejón Cabral. Su esposa, Doña Teresa Suárez
Gutiérrez señaló emocionada que se alegraba de que las primeras piedras puestas por su marido en 1998 hubieran dado tanto fruto.
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| Mención de Honor |
3º.-
A la alumna Arlenny Sánchez Reyes, por mención de honor académica.
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| Premio naranja-limón |
Seguidamente se otorgó el
“Premio naranja-limón” al
profesorado, mediante votación del alumnado, que recayó en Syra Jiménez-P.
Arias (naranja) y Francisco Cabrera Batista (limón).
En la clausura, la
tutora de 2º del CFGS de Gestión de Alojamientos Turísticos agradeció la presencia
de todos los asistentes y en especial a los alumnos orlados, verdaderos
protagonistas.
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| Asistentes Acto Entrega Orlas |
Se dirigió a los padres, resaltando su acertado apoyo para la
realización de estos estudios en el municipio de Pájara, precisamente el que
posee mayor planta hotelera de toda Fuerteventura, con instalaciones turísticas
que suman 43.000 camas, y óptimas expectativas, tras la rehabilitación y
reapertura de varios establecimientos.
A los alumnos les
recordó que “A un puesto de responsabilidad se llega con formación, experiencia
y calidad humana. En los nuevos empleos prima no solo la innovación y
diferenciación, sino sobre todo la empatía, es decir, la capacidad para
percibir, comprender y compartir lo que el cliente puede sentir”. Y les dio un
consejo: “Dejad en vuestro camino huella como lo hizo don Miguel de Unamuno en
tan solo 4 meses en Fuerteventura.”
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| Birrete dedicatoria |
Este acto no ha sido
solo una entrega de orlas sino que ha supuesto una actividad práctica formativa
donde ha colaborado todo el alumnado de primer curso de los diferentes niveles.
Como muestra de agradecimiento, Syra Jiménez-P. Arias citó a los docentes y
alumnado implicados en su organización y ejecución. Entre ellos, Raúl Morales, coordinador del módulo
“Protocolo y RRPP” con 1º CFGS Gestión de Alojamientos Turísticos;
a Liliana García, alma creativa de toda
la decoración e innumerables detalles y responsable del servicio ofrecido en el
evento con 1º CF “Técnico Profesional Básico en Cocina y Restauración” y 1º
CFGM “Servicios en Restauración”; a Juan
Carlos Rodríguez, artífice de los trabajos que contienen los pendrives; a Domingo Acosta, que ha posibilitado la
generosa invitación a este acto y sus entrañables recuerdos;
a Pedro Cano y Daniel Quintana, que elaboraron el ágape final con el alumnado de 1º de CFGS Dirección de Cocina, y a todos los demás compañeros docentes del departamento de Hostelería y Turismo como Mª Dolores Fernández, Noelia Domínguez, Jesús Hernández, Francisco Cabrera y Tomás Jallaguier y otros como Janay Machín, Mª Jesús Guedes, Patricia Lorenzo así como al personal de la Escuela-Residencia dependiente del Ayuntamiento de Pájara, Faustino Arucas (mantenimiento), Mari Pino Alonso (Pisos) e Inma Rodriguez (recepcionista). Así como a Olga Paz (Pisos - Consejería Educación)
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| Birrete caja regalo |
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| Decoración ágape |
a Pedro Cano y Daniel Quintana, que elaboraron el ágape final con el alumnado de 1º de CFGS Dirección de Cocina, y a todos los demás compañeros docentes del departamento de Hostelería y Turismo como Mª Dolores Fernández, Noelia Domínguez, Jesús Hernández, Francisco Cabrera y Tomás Jallaguier y otros como Janay Machín, Mª Jesús Guedes, Patricia Lorenzo así como al personal de la Escuela-Residencia dependiente del Ayuntamiento de Pájara, Faustino Arucas (mantenimiento), Mari Pino Alonso (Pisos) e Inma Rodriguez (recepcionista). Así como a Olga Paz (Pisos - Consejería Educación)
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| 2º CFGS Gestión Alojamientos Turísticos, docentes (Syra y Tomás) |
NOTA: Agradecemos también la formación académica impartida por compañeros docentes en esta Promoción 2016-2018 como Stefanie Burmeister Montenegro y Madlen Nokaj (Dpto de Alemán), Tania Negrín Díaz (Dpto de Matemáticas), Mª Rosa del Toro Ojeda (Comunicación y Sociedad 1), Janay Machín Rodríguez (Dpto de Inglés), José Francisco Blanco Triana (EMR), Livia Oliva Vera (EMR) y el año anterior, Divina Cabrera y Emilio José Núñez Díaz (Hostelería y Turismo).
Puerto del Rosario
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| (Bronce, 2004) |
Las cabras constituyen el emblema y el nexo del majorero con su pasado más remoto. Este conjunto escultórico, "Familia caprina", obra del artista Emiliano Hernández García (bronce, 2004), está ubicado en la plazoleta Lázaro Rugama Nieves, que el municipio levantó a su primer alcalde, frente al Ayuntamiento.
Es un recuerdo a la ciudad y al municipio que hasta 1956 se llamó Puerto Cabras, hoy en día Puerto del Rosario.
Una referencia a su pasado aborígen ya que por aquí abrevaba el ganado junto a las gambuesas (corrales colectivos en medio del campo) que existieron hasta principios del S.XX. Puerto del Rosario cuenta en la actualidad con una población cercana a los 40.000 habitantes que basa sus actividades económicas en el turismo, comercio y sector servicios.
Puerto del Rosario es conocida cada vez más como la Ciudad de las Esculturas.
En la c/ peatonal "Primero de Mayo", inaugurada el 23 de marzo de 2011, vemos diversas obras expuestas al aire libre.
A la altura de la confluencia con la calle Maestro Falla, destaca una escultura educativa, "ConcienciaT", en forma de corazón que cumple un objetivo solidario, como recogida de tapones de plástico.
Su autor es Moisés Afonso y ha sido financiada por Supermercados Padilla-Spar (10 de mayo 2017). En su placa inaugural se señala:
"El Corazón es Símbolo de Bondad y Solidaridad.
Cuando eres Artista tienes dos manos
una para ayudarte a tí mismo
y otra para ayudar a los demás"
En medio de los locales comerciales, bancarios y de restauración, una moderna escultura figurativa con bancos cercanos invita a la espontánea lectura en la calle.
En sus estanterías esperan la mano amiga los libros donados anónimamente.
Otra de las esculturas emblemáticas entre las calles
Primero de Mayo y Virgen del Rosario es la del alcalde Manuel Velázquez Cabrera (1863-1916). Abogado nacido en Tiscamanita, autor y promotor del plebiscito de las islas menores (Fuerteventura, Lanzarote, Hierro y Gomera). Considerado como uno de los Padres de los Cabildos y Defensor de las ideas periféricas del Archipiélago Canario. Obra de Emiliano Hernández García.
Este inmueble fue en su origen el hotel Fuerteventura, residencia del escritor en la isla a la que fue desterrado por el general Primo de Rivera tras decretar el 20 de febrero de 1920 lo siguiente:
"Ilustrísimo señor: Acordado por el Directorio Militar el destierro a Fuerteventura (Canarias) de don Miguel de Unamuno y Jugo, Su Majestad el Rey (q.D.g) se ha servido disponer: Primero: Que el referido señor cese en los cargos de vicerrector de la Universidad de Salamanca y decano de la Facultad de Filosofía y Letras de la misma; y Segundo: Que queda suspenso de empleo y sueldo en el de catedrático de dicha universidad"
Es un recuerdo a la ciudad y al municipio que hasta 1956 se llamó Puerto Cabras, hoy en día Puerto del Rosario.
Una referencia a su pasado aborígen ya que por aquí abrevaba el ganado junto a las gambuesas (corrales colectivos en medio del campo) que existieron hasta principios del S.XX. Puerto del Rosario cuenta en la actualidad con una población cercana a los 40.000 habitantes que basa sus actividades económicas en el turismo, comercio y sector servicios.
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| Paseo 1º de Mayo |
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| Paseo 1º de Mayo |
En la c/ peatonal "Primero de Mayo", inaugurada el 23 de marzo de 2011, vemos diversas obras expuestas al aire libre.
A la altura de la confluencia con la calle Maestro Falla, destaca una escultura educativa, "ConcienciaT", en forma de corazón que cumple un objetivo solidario, como recogida de tapones de plástico.
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| ConcienciaT |
"El Corazón es Símbolo de Bondad y Solidaridad.
Cuando eres Artista tienes dos manos
una para ayudarte a tí mismo
y otra para ayudar a los demás"
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| Lectura en la calle |
En medio de los locales comerciales, bancarios y de restauración, una moderna escultura figurativa con bancos cercanos invita a la espontánea lectura en la calle.
En sus estanterías esperan la mano amiga los libros donados anónimamente.
Otra de las esculturas emblemáticas entre las calles
Primero de Mayo y Virgen del Rosario es la del alcalde Manuel Velázquez Cabrera (1863-1916). Abogado nacido en Tiscamanita, autor y promotor del plebiscito de las islas menores (Fuerteventura, Lanzarote, Hierro y Gomera). Considerado como uno de los Padres de los Cabildos y Defensor de las ideas periféricas del Archipiélago Canario. Obra de Emiliano Hernández García.
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| Casa-Museo Miguel de Unamuno |
En la calle Virgen del Rosario, frente a la iglesia, está ubicada la Casa-Museo de don Miguel de Unamuno (Bilbao, 29.09.1864 - Salamanca 31.12.1936)
Se puede visitar de lunes a viernes, entre las 09 y 14h (+días de escalas con cruceros).Este inmueble fue en su origen el hotel Fuerteventura, residencia del escritor en la isla a la que fue desterrado por el general Primo de Rivera tras decretar el 20 de febrero de 1920 lo siguiente:
"Ilustrísimo señor: Acordado por el Directorio Militar el destierro a Fuerteventura (Canarias) de don Miguel de Unamuno y Jugo, Su Majestad el Rey (q.D.g) se ha servido disponer: Primero: Que el referido señor cese en los cargos de vicerrector de la Universidad de Salamanca y decano de la Facultad de Filosofía y Letras de la misma; y Segundo: Que queda suspenso de empleo y sueldo en el de catedrático de dicha universidad"
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| Totem Ruta Unamuno |
El hotel Fuerteventura fue adquirido por el Cabildo Insular en 1983 e inaugurado como Casa-Museo en 1995. En ella se muestra las dependencias en las que se alojó el escritor desde el 12 de marzo al 09 de julio de 1924 con una interesante selección literaria y fotográfica expuesta en sus paredes.
Testimonio de la vasta creación de don Miguel de Unamuno sobre Fuerteventura, la isla que tanto le inspiró y cuya naturaleza y tranquilidad serían el germen, entre otras publicaciones, de numerosos artículos en prensa americana, española (censurada) y francesa.
El escritor forjó diversos lazos de amistad, desde el pescador (Antonio Hormiga), al párroco (Víctor San Martín) y especialmente con Ramón Castañeyra (1896-1973), acaudalado comerciante, con el que mantuvo una relación epistolar constante. De ella destaco dos cartas fechadas:
- 29 de diciembre de 1924 - Me preocupa mucho esa Isla, me preocupa mucho lo que tengo que hacer para pagarle mi deuda de gratitud
- 22 de abril de 1932 - Porque nunca podré olvidar que fue allí, y gracias a usted y su librería, como releí a Galdós y aprendí a conocerlo. Pues le debo declarar que aún cuando yo conocí y traté a don Benito mi verdadero conocimiento de su obra data de mi estancia en esa isla -
El 9 de julio de 1924, Unamunó caminó 3kms de Puerto Cabras a Caleta de Fuste. Allí embarcó en el bergantín-goleta L´Aiglon, junto al político y periodista republicano, Rodrigo Soriano, compañero de obligado confinamiento. Ese día, ambos, ponían fin a su destierro en Fuerteventura, vía Gran Canaria y Lisboa, destino Francia.
En 1930, con la caída de la dictadura del general Primo de Rivera, Unamuno regresa a Salamanca, la ciudad donde había impartido 6 años antes su última clase en La Universidad diciendo:
Para el día próximo, la lección siguiente
Su alma está ligada indiscutiblemente a la isla. De este lugar dijo el escritor: "Si viese que mi fin se acercaba y que no podía morir en mi tierra propia... o en mi Salamanca... iría a acabar mis días ahí, y mandaría que me enterrasen en lo alto de la Montaña Quemada..." Desde 1980, el monumento erigido al pie del lugar soñado por Unamuno, cuyo autor es Juan Borges Linares (Gran Canaria,1941-2004), con boceto del pintor Juan Ismael, nos recuerda su vínculo con la isla.
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| C/ Baños |
La huella literaria de don Miguel de Unamuno está presente no sólo en su Casa-Museo, sino en murales como el de la calle Baños, que pude contemplar en un paseo nocturno por la Avda. Marítima de Puerto del Rosario.
"Recuerdos del viejo pescador" es obra del artista Derque Castellano, con diseño de Nereda Gutiérrez, inaugurada el 6 de mayo 2016.
"Estos últimos días hemos salido a la mar, a esta mar maternal.... mis compañeros iban a pescar peces, yo a pescar metáforas, hundiendo mi mirada en el regazo de las olas azules" (1924)
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| Mural- Derque Castellano |
"Un día habrá una isla que no será silencio amordazado"
La visita a Puerto del Rosario comprende otros lugares de interés como:
- los Hornos de Cal en los barrios de Los Pozos, el Charco y la Hondura. Los pertenecientes a la familia Morales Saavedra fueron construidos en 1930 y dejaron de funcionar en la década de los 60. Su cal se exportaba sobre todo a Tenerife y en menor medida a Gran Canaria y la Palma. Los hornos se suelen localizar en las zonas costeras, facilitando así el embarque de la materia prima.
- Parque Escultórico, compuesto por más de 100 obras. Se ha editado una guía que reúne esta muesta:
2.- Caracolas (Juan Bordes, aluminio y patinado 1999)
3.- Fuente de la explanada (Amancio González, bronce; Nicolae Fleissig, granito 2003)
4.- Equipaje de ultramar (Eduardo Úrculo, bronce 2000)
5.- Pescador de viejas (Juan Miguel Cubas, granito Betancuria 2003)
6.- Tarabilla (Máximo Riol Cimas, cemento y acero 2001)
7.- Podenco canario (Emiliano G. Hernández, bronce 2000)
8.- Majando millo (Juan M. Cubas, piedra de Montaña Bermeja 2003)
9.- Ofrenda al mar (Demetrio Martín, granito 2004)
10.- Manuel Velázquez (Emiliano G. Hernández, bronce 2003)
11.- Miguel de Unamuno (Emiliano G. Hernández, bronce 2006)
12.- Monumento a la unidad (Francisco Curbelo, piedra artificial 1999)
13.- Siroco (Ernesto Knorr, acero cortén 2001)
14.- El aguador (Emiliano G. Hernández, bronce 2002)
15.- Homenaje a Suso Machín (Silverio López, bronce 2002)
16.- Las Cabras (Emiliano G. Hernández, bronce 2004)
Para conocer bien Puerto del Rosario hay que dedicarle tiempo. Una sugerencia sería alojarse o ir a disfrutar de los servicios del hotel el Mirador, antiguo Parador de Fuerteventura (1968), que abrió sus puertas el 26 de mayo de 2017 como hotel escuela de 4*.
Dispone de acogedoras instalaciones con 50 habitaciones, servicios de bar (bar lobby/bar terraza), restaurante"La Marquesina" y salones que invitan a la lectura y la tertulia. El edificio de estilo neocario fue diseñado por el arquitecto tinerfeño José Enrique Marrero Regalado.
La oficina de información está ubicada en la Avda Reyes de España s/n. Sus horarios son de L-V (09-19h), Sábado (09-13h), Domingos y festivos de cruceros (09-13h). Tfno: (928) 618527668
Bibliografía:
http://www.abc.es/cultura/cultural/abci-destierro-unamuno-fuerteventura-aventura-quijotesca-201611200142_noticia.html
http://www.laprovincia.es/fuerteventura/2017/12/09/consistorio-recupera-parte-legado-bibliografico/1006422.html
https://fuerteventuraenimagenes.com/casa-museo-miguel-unamuno/
http://www.fuerteventuradigital.net/2016/05/puerto-del-rosario-el-muralista-derque.html
Observación: Recomiendo ver la película "La isla del viento" (Noviembre 2016) Su director es Manuel Menchón y recoge dos momentos claves de la vida de Unamuno, el destierro en Fuerteventura y el acto académico del 12 de octubre de 1936.
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| Ruta Mural |
Los murales que embellecen los edificios o incluso un aparcamiento nos demuestra que la creatividad está presente en forma de arte urbano en cualquier recodo de la ciudad.
Esta ruta fue inaugurada en enero 2015 y comprende 18 murales. Toda la información se facilita en guías desplegables de bolsillo (como la ruta de las esculturas).
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| Ruta mural |
Esta ruta fue inaugurada en enero 2015 y comprende 18 murales. Toda la información se facilita en guías desplegables de bolsillo (como la ruta de las esculturas).
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| Salones Hotel El Mirador |
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| Restaurante "La Marquesina" |
La oficina de información está ubicada en la Avda Reyes de España s/n. Sus horarios son de L-V (09-19h), Sábado (09-13h), Domingos y festivos de cruceros (09-13h). Tfno: (928) 618527668
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| Mapa del municipio de Puerto del Rosario |
http://www.abc.es/cultura/cultural/abci-destierro-unamuno-fuerteventura-aventura-quijotesca-201611200142_noticia.html
http://www.laprovincia.es/fuerteventura/2017/12/09/consistorio-recupera-parte-legado-bibliografico/1006422.html
https://fuerteventuraenimagenes.com/casa-museo-miguel-unamuno/
http://www.fuerteventuradigital.net/2016/05/puerto-del-rosario-el-muralista-derque.html
Observación: Recomiendo ver la película "La isla del viento" (Noviembre 2016) Su director es Manuel Menchón y recoge dos momentos claves de la vida de Unamuno, el destierro en Fuerteventura y el acto académico del 12 de octubre de 1936.
Ser madre es ...
SER MADRE ... ES
Ser madre es ...
descubrir la risueña y vivaz mirada de una hija
al abrir los ojos por primera vez.
Ser madre es ...
alumbrar otra vida, que muy deseada,
aparece espontánea antes de la fecha prevista.
Ser madre es ...
anticiparme a lo que sentís,
estimular vuestros anhelos.
Ser madre es ...
realizar 40 llamadas para no llegar tarde a un examen,
y leer con una amplia sonrisa "welcome home, Mom" en un viaje relámpago.
Ser madre es ...
ser feliz en la distancia
por ser ... vuestra madre.
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| Con mis hijos |
A mis hijos, Marina y Eduardo Luis, y a mi madre.
Fuerteventura, 6 mayo 2018
"4321", de Paul Auster
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| Editorial Seix Barral |
Sin embargo me he encontrado en la memoria del ordenador con dos momentos entrañables del año 2017, que todavía no había publicado en el blog, ya que siempre doy prioridad a mi labor docente.
Por una parte, la entrevista que me hicieron el año pasado los alumnos de la Escuela Universitaria de Turismo de Lanzarote (EUTL), en el marco de los actos relacionados con este día de homenaje a la literatura, y por otra, la imagen del regalo de mi amigo invisible del entonces IES Zonzamas, testimonio del cariño y dedicación de los compañeros que participaron en este encuentro que tuvo lugar durante la pausa de una jornada lectiva con enyesque elaborado por alumnos del CFGM de Cocina.
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| Regalo literario amigo invisible IES Zonzamas |
Al releer la entrevista, de la cual se se eligieron unos minutos para realizar un audiovisual, he recordado de nuevo mi infancia, adolescencia y madurez, del mismo modo que el protagonista de la novela de Auster explora el amor, la amistad, la familia, el arte, la política y la muerte.
Creo que es el mejor reconocimiento que puedo hacer a los autores, a sus obras y a la beneficiosa aportación de la literatura en nuestra sociedad. ¿Quién no se acuerda de estos títulos al abrigo de una acogedora biblioteca o en el refugio del hogar? Lean....
Encuentro literario en la EUTL
Creo que es el mejor reconocimiento que puedo hacer a los autores, a sus obras y a la beneficiosa aportación de la literatura en nuestra sociedad. ¿Quién no se acuerda de estos títulos al abrigo de una acogedora biblioteca o en el refugio del hogar? Lean....
Encuentro literario en la EUTL
1.- ¿Qué primeras lecturas recuerdas?
Vivía en
Barcelona; recuerdo con nitidez ir con mi abuela Cary a una librería y mi
primer gran regalo de lectura: una colección de cuentos ilustrados.
Entre ellos del escritor danés Hans Christian Andersen (S. XIX – El patito feo,
Pulgarcita, El soldadito de plomo ….). Narraciones de hondo sentimiento, muestra
de virtudes y defectos, con el deseo de destacar valores como la tolerancia y
el respeto a los demás. Sin embargo el que siempre me hace despertar una
sonrisa es “El libro de la Selva” (1894) de Rudyard Kipling (Premio
Nobel de Literatura, 1907). Hay libros que no pueden ser considerados sólo
infantiles. En él está implícito el amor a los animales, la generosa madre
naturaleza, la lealtad a los amigos.
Después
llegó el cómic, de la mano de mi padre, con los famosos libros de
“Astérix y Obélix” (René Goscinny y dibujante Uderzo). Pasé ratos muy
divertidos con estos galos, siempre viajando y en torno a una mesa, llena de
amigos y buena comida.
Lo compaginaba
con “Las aventuras de los 5” de Enyd Blyton, donde la intriga estaba
asegurada.
2.- Algún libro de referencia
juvenil:
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| El viejo y el mar |
Mi padre
me sugirió “El viejo y el mar” de Ernest Hemingway. Años después vi la
película, protagonizada por el gran actor Anthony Queen y me impactó aún más: la
fortaleza del pescador, su paciencia, su constancia, cómo es consciente de sus
límites y la importancia de hacer bien las cosas.
Poemas de Miguel
Hernández (el 27 de marzo se cumplieron 75 años de su lamentable fallecimiento).
En casa se recitaba a menudo “Nanas de la cebolla”, escrito, como
tantos otros en la cárcel, y dedicado a su hijo en cuyo hogar sólo había pan y
cebolla para comer. A pesar de criarse en la “cuna del hambre” el poeta le pide
que se ría, que no despierte de ser niño y que vuele muy alto. Es, sin duda, un
desgarro por no poder darle una mejor vida a su hijo pero también un canto al
amor.
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| R. Tagore (1861-1941) |
3.- ¿Qué beneficios aporta el hábito de la lectura?
Infinitos.
Ayuda a la concentración, al conocimiento, el desarrollo de la imaginación. Es
además una buena terapia.
Lo único
necesario es estar en un espacio que te permita hacerlo, sea en casa, en el
colegio, en la naturaleza o en una biblioteca y, por supuesto, elegir la
lectura adecuada al momento. A veces se siente el anhelo de la poesía, de un
relato, de una novela o simplemente de un artículo interesante de una revista.
4.- ¿Qué
le dirías a alguien que quiere ser
escritor?
Le
alentaría a seguir con su vocación y a ser valiente cada día para enfrentarse
al folio en blanco. La persona que quiere ser escritor tiene que ser muy perseverante
y estar dispuesto a asumir todo lo que conlleva la creación literaria, en
ocasiones la soledad y renuncia a vida social, si así lo requiere.
Le señalaría
que no se puede pretender vivir de la literatura con la publicación de
un primer trabajo pero irán surgiendo otros que conformarán su trayectoria. Es
esencial leer a otros escritores, nutrirse de su experiencia y saber. Muchos
son autodidactas.
A medida
que sea capaz de despertar en el lector sentimientos y reciba esa
respuesta de continuidad tendrá mayor motivación. Asimismo le diría que debe
estar preparado para asumir las críticas negativas o incluso la ausencia de comentarios.
 |
| José Saramago |
Otras obras también fueron rechazadas como “Cien
años de soledad” (García Márquez, Premio Nobel de Literatura 1982)), “En
busca del tiempo perdido”, (Marcel Proust) 7 volúmenes escritos entre
1908-1922, el primero “por el camino de Swan” claro contenido autobiográfico, o
“Dublineses” (James Joyce, publicado en 1914). Es decir que muchos de
los escritores que forman parte de la historia de la literatura han pasado enormes
vicisitudes en sus comienzos.
5.- ¿Cómo
es tu espíritu creativo a la hora de
escribir?
Necesito
estar en silencio o con música de fondo, bien clásica (Bach,
Mozart, Schubert, Schumann, Lizst..) o relajante como Enya . Acompañada de mi
perro dálmata. Si es de día, busco la luz y fijar la vista en el mar, en el
horizonte,
· Es
diferente según el género de la creación. Si hablamos de poesía, puedo sentirme:
a)
alegre si dedico un poema al mar o a la
isla de Lanzarote como fuente de inspiración.
b)
reflexiva si dedico unos versos a mi hija
o a una amiga procurando sean fieles a su persona.
c)
triste si es una elegía por la muerte
de un ser querido.
· En
el caso de la narración, cuando
escribo un relato, el espíritu creativo es más libre en la expresión,
relacionando fechas, lugares, situaciones, personajes… lo que me permite
combinar aspectos reales e imaginativos. Por ejemplo un relato que dediqué a
nuestro fiel perro Drake, al que recogimos con toda la camada, 6 cachorros de
raza bardina, en Papagayo un 3 de marzo 1992 o “Aitami”, a uno de los hijos de
los propietarios del “Bar el Pueblo” en Tías.
· Si
escribo una crónica, sea la
presentación de un libro, la inauguración de una exposición, un concierto, una
ponencia o incluso de un sendero sobre la flora autóctona de Lanzarote,
entonces mi espíritu creativo se siente muy responsable de que el
contenido se corresponda con todo lo descrito y vivido en el acto. También he
hecho alguna entrevista como a Joan Morales Alcudia cuando vino en 2014 a
presentar el libro “Saramago por José Saramago”, lo cual requiere una
exhaustiva investigación del autor y, por supuesto, haber leído su libro antes
para tratar temas con profundidad.
· Si
es la sección de turismo, publicada
en la Guía de Ocio y Cultura de Lanzarote, mi espíritu creativo se plantea
un reto mensual. Por ejemplo:
a) el
análisis y búsqueda de datos sobre la historia y arquitectura de una ermita
(las Nieves), un Museo o un BIC.
b) llevar
a cabo un contacto para fijar un encuentro en el que ahondar sobre más
aspectos. Es el caso, este mes del Centro de Interpretación de la Cochinilla deLanzarote en Mala. El factor humano supone para mí una gran satisfacción. Me
permite conocer gente, reencuentros, actualización de datos y contribuir a
interpretar los recursos turísticos de Lanzarote con el respeto que los
residentes y visitantes se merecen. Una puerta abierta a la cultura y al
turismo.
6.-
¿Qué libro recomendarías de los que has leído o vas
empezar en breve?
Recomendaría
“El maestro del Prado” de Javier Sierra. Posee un estilo en el que
sobresale la seria investigación rodeada de enigmas. Es un libro que te acerca
al arte, a comprender los códigos ocultos que existen en los lienzos. Hay que
utilizar los ojos del alma para interpretar los mensajes de los pinceles de
grandes artistas como Rafael, Leonardo da Vinci, Tiziano …). En el protagonista
descubrimos al joven Javier Sierra, estudiante de periodismo.
Tengo
previsto leer “4321” del escritor americano Paul Auster (Premio Príncipe
Asturias de las Letras 2006). Se ha
publicado en EEUU, Canadá y Gran Bretaña. Deseando que llegue a España. Un
escritor amante de las situaciones de azar y coincidencias que desembocan en
tramas vertiginosas. Desde que leí “El libro de las ilusiones” en 2003, que es
un canto al cine, sigo su trayectoria.
(Entrevista EUTL 31.03.2017)
(Entrevista EUTL 31.03.2017)
Décimo aniversario de Jiménez-Pajarero
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| Lanzarote |
Quiere el destino, padre,
que rememore tu ausencia,
en la misma isla donde hace una década,
la imprevista llamada se produjo.
El attrezzo ha cambiado,
el desenlace persiste,
mas los personajes principales
vertiginosamente han evolucionado.
Tus nietos, de espíritu inquieto y viajero,
crecen, no solo en altura,
sino en deseos de sentir otros lejanos paisajes,
sean estos primaverales o invernales.
La distancia del camino se acorta,
ante el impulsivo e inteligente paso juvenil.
Y en este décimo aniversario,
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| Décimo aniversario Jiménez-Pajarero |
señal de cariño y sosiego,
en Lanzarote y en Santiago.
Dos manos al unísono, diestra y siniestra,
correspondientes a dos vidas, madre e hija,
y el eterno abrazo
de tu familia.
Fernando Gallardo en Fuerteventura
Fernando Gallardo
(periodista, escritor, conferenciante y crítico de hoteles en el diario El País desde 1987) impartió una ponencia la
tarde del viernes 16 de marzo en el salón de actos del hotel Allsun Esquinzo Beach, organizada por el Ayuntamiento de Pájara.
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| Fernando Gallardo |
El
objetivo de la misma era reflexionar sobre las nuevas profesiones en la
industria turística del s. XXI. Gallardo situó al público asistente en
el escenario de las relaciones laborales, con la visión de futuro que debe tener
el sujeto que trabaja y emprende, vaticinando una doble revolución con un cambio
de era (sociedad global y digital) de privilegios del autónomo sobre el
asalariado.
El
mundo está movido por algoritmos – puntualizaba el analista de tendencias y nuevos conceptos hoteleros- y en él va a primar la
tríada:
Innovación+Diferenciación+Colaboración
Gallardo señaló que las profesiones actuales están en peligro de extinción estimando que el 47% desaparecerá en los próximos 16 años. Los empleados que queden serán los que realmente se diferencien del resto. La predicción turística de los siguientes puestos de trabajo es decreciente:
*terapeutas recreativos
*gestores de hospitalidad
*arquitectos paisajistas.
*directores de hotel
*cocineros
*camareros
*agentes inmobiliarios
*panaderos
*taxistas
*guías turísticos
*recepcionistas
*operadores telemáticos
*terapeutas recreativos
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| Hotel Allsun Esquinzo Beach |
*arquitectos paisajistas.
*directores de hotel
*cocineros
*camareros
*agentes inmobiliarios
*panaderos
*taxistas
*guías turísticos
*recepcionistas
*operadores telemáticos
Los grandes logros de la inteligencia artificial en avances
sanitarios son muy conocidos y por supuesto alcanzan también el sector turístico.
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| Nuevas profesiones industria turística |
Los nuevos empleos integran
dos factores esenciales que definen el trabajo: empatía y entropía. Entre
ellos:
1º.-Guest Experience Manager: RRPP+ analista de datos.
2º.-Customer relationship manager: gestor de relaciones
con clientes
con clientes
3º.-Gestor del talento: busca sorprender al cliente
4.-Especialista en micromecenazgo: posibilita el
emprendimiento
emprendimiento
5º.-Jefe de mantenimiento robótico: mecaniza procesos
rutinarios
rutinarios
6º.-
Ingeniero biométrico: facilita el acceso al huésped
7º.-
Gestor de sistemas inteligentes
8º.-
Ingeniero de eficiencia energética
9º.-
Técnico de alimentación digital (Chef Paco Morales, Restaurante Noor,
Córdoba)
Fernando
Gallardo concluyó la reflexión sobre las nuevas profesiones en la industria turística del s. XXI hablando de la importancia de sumar creatividad,
flexibilidad laboral, inteligencia, astucia e impredicibilidad. Su frase final fue que en un futuro:
Se va a trabajar para aprender
Charla-Homenaje a don Agricio Castejón Cabral en la Escuela-Residencia de Hostelería y Turismo de Pájara
El
alumnado de 2º curso del CFGS de Gestión de Alojamientos Turísticos del IES Jandía realiza
desde enero una actividad evaluativa dentro del módulo “Comercialización de
Eventos” en el que debe planificar y divulgar un acto.
Partiendo
de la idea “Celebración del XX
aniversario de la Escuela-Residencia de Hostelería y Turismo de Pájara” (1998-2018) los alumnos acordaron dedicar parte de la jornada
del evento a explicar su evolución en estas dos décadas. Por este motivo decidieron
invitar el viernes 16 de febrero a uno de los hijos de don Agricio Castejón Cabral, primer director e
impulsor de la Escuela-Residencia, a responder a una serie de preguntas en el
aula.
NOTA: Sirva esta actividad del IES Jandía como reconocimiento a don Agricio Castejón Cabral (fallecido el 11 de octubre de 2015) en su importante labor desempeñada en el ámbito educativo y, en especial, en el sector de la Hostelería y Turismo.
Nuestro agradecimiento a su hijo Acaymo por su colaboración y cesión de imágenes; y a su esposa, Teresa Suárez, docente del IES Jandía en activo, por facilitarnos su contacto.
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| 2º Curso CFGS Gestión Alojamientos Turísticos |
Acaymo,
alumno de la primera promoción del CFGM de Cocina y Gastronomía (1998-2000), explicó que este proyecto contó con la intermediación de Carlos Cueva, teniente de alcalde y médico. Su padre era por aquel entonces profesor en el
IES San Cristóbal y había sido también director del Hotel Escuela Santa Brígida. Poco tiempo después la familia se traslada de Gran Canaria a Fuerteventura.
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| Agricio Castejón (derecha), Eduardo Salas (centro) y Juan Castellano |
Don
Agricio Castejón aceptó finalmente el reto de abrir la Escuela-Residencia de
Hostelería y Turismo asesorando al Ayuntamiento de Pájara. De esa etapa
inicial, Acaymo recordó la asistencia a los ciclos formativos, cuyos alumnos
provenían en su mayoría de Gran Canaria y Tenerife. Poco a poco se fue dando a
conocer la existencia de la formación profesional reglada en este municipio matriculándose
estudiantes de Fuerteventura. Sin embargo, un hecho determinante fue la firma
de un Convenio de Educación con Cabo Verde, aumentando considerablemente el número
del alumnado que además demandaba servicio de alojamiento durante el curso académico.
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| Primera promoción CFGM Cocina (1998-2000) |
Acaymo
compartió también su experiencia formativa con el alumnado de 2º curso del CFGM
Cocina y Gastronomía. De la primera promoción destacó el valor que se daba al
aprendizaje y el esfuerzo del profesorado a pesar de los escasos recursos con
los que se contaba. Citó con especial cariño su paso en el periodo de prácticas
(FCT) por el Restaurante Marabú en Esquinzo y los conocimientos adquiridos gracias
a Ralph, su jefe de Cocina.
De
su etapa laboral, señaló uno de sus primeros trabajos, que fue precisamente de
cocinero de la Escuela-Residencia de Hostelería y Turismo, coincidiendo con una gran afluencia educativa.
Con posterioridad estuvo en Tenerife en el restaurante “El Drago”. En la
actualidad reside en Fuerteventura.
Acaymo reiteró la importancia
de formarse convenientemente y valoró la oportunidad que sus padres, ambos
docentes, le habían brindado siempre en el estudio. Finalmente dio unos consejos al
alumnado sobre la necesaria cohesión y compromiso en el personal del departamento de Cocina para que todo salga adelante.
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| 2º CFGM Cocina, Acaymo y profesores dpto Hostelería-Turismo (Fran, Juan C. y Domingo) |
NOTA: Sirva esta actividad del IES Jandía como reconocimiento a don Agricio Castejón Cabral (fallecido el 11 de octubre de 2015) en su importante labor desempeñada en el ámbito educativo y, en especial, en el sector de la Hostelería y Turismo.
Nuestro agradecimiento a su hijo Acaymo por su colaboración y cesión de imágenes; y a su esposa, Teresa Suárez, docente del IES Jandía en activo, por facilitarnos su contacto.
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