Camino de Letras con Syra

Hoy viernes 26 de febrero los alumnos de 2º curso del Ciclo Superior de Guías, Información y Asistencia Turística del IES Zonzamas han realizado una práctica evaluativa en guagua por la ruta norte de Lanzarote. En esta ocasión se han sumado a esta actividad formativa los alumnos de 1º y 2º curso del Grado Medio de Cocina y Gastronomía de tarde.

Acompañados por Beatriz A. Delgado Betancort, del departamento de Educación y Acción Cultural (DEAC) de los Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote, han visitado la Cueva de los Verdes, Jameos del Agua y Mirador del Río. 

Los alumnos han consolidado conocimientos sobre la figura y obra de César Manrique incidiendo en la importancia de Jesús Soto (Hijo Adoptivo de Lanzarote) en la ejecución de la misma. Una sorpresa, sin duda, para aquellos que por primera vez se hacían cómplices del secreto de la Cueva de los Verdes y ahondaban en el concepto de Arte-Naturaleza que define al artista lanzaroteño.

2º Curso Cocina Tarde

Durante el trayecto se han llevado a cabo interpretaciones del paisaje aportando asimismo datos históricos y arquitectónicos de relevancia situando a los estudiantes invitados dentro del contexto social citado. 

A lo largo del recorrido se han efectuado otras dinámicas como la asistencia al grupo, facilitando documentación geográfica (mapas), turística (trípticos), orientaciones diversas (aseos) y control de su seguridad.
Finalmente se ha procedido a distribuir una encuesta de satisfacción con el objetivo de valorar entre otros aspectos la atención, transmisión de conocimientos e imagen del alumno guía en prácticas.
Agradecemos sinceramente las detalladas explicaciones de Beatriz y su naturalidad en compartir con nosotros la amplia experiencia que posee, hecho que va a contribuir significativamente en la consecución de los objetivos didácticos del alumnado y su óptimo desempeño en el ámbito laboral turístico de la isla.

Mirador del Río

Los profesores del departamento de Hostelería y Turismo que han participado en esta actividad han sido Jocabed Machín, David Arencibia, Carlos Marcos Nieva y una servidora.

El día 21 de febrero se celebra el Día Internacional del Guía de Turismo, una profesión que, aparte de su importante formación específica acreditada, exige una serie de cualidades que van más allá de las citadas en los manuales teóricos como la facilidad de palabra, alto nivel de idiomas, imagen cuidada, conocimiento de los recursos turísticos, sentido de la orientación, puntualidad, responsabilidad, amabilidad, paciencia, liderazgo, diplomacia... sino otras capacidades relacionadas con la psicología, el trato y servicio de atención al cliente.

Mr and Mrs Hurrel (07.05.2014)

Las aptitudes principales del guía consisten no solo en poseer el máximo conocimiento de historia, arte o geografía del destino turístico ("guía enciclopedia"), emplear un tono de voz y vocalización adecuados para la correcta comprensión del mensaje o interactuar con el grupo a través de óptimas técnicas de comunicación. Hay una parte emocional imprescindible que requiere estar pendiente de otros aspectos. En el transcurso de una excursión el guía demuestra su interés por los hechos personales, por ejemplo en caso de movilidad reducida donde se debe siempre adelantar a la necesidad del visitante, verificar restricciones alimentarias, sugerir hacer una foto en lugares emblemáticos o simplemente dar recomendaciones precisas (coger una chaqueta, una gorra ... ) según las condiciones climatológicas y espacio a visitar.

Desde el Parador de los Helechos (Haría)

Una de las ventajas que lleva implícito ser guía de turismo en Lanzarote es la interpretación de su singular patrimonio natural y ser testigo privilegiado de entrañables momentos. Así es posible ser cómplice de una romántica pedida de mano en el Parque Nacional de Timanfaya, mostrar un magnífico paisaje en una parada del itinerario (norte de la isla en imagen izquierda), observar a los silentes dromedarios tras una repentina lluvia veraniega en su Echadero (Yaiza) o incluso coincidir con figuras relevantes como el físico Stephen Hopkings en el islote de Hilario.

Visita del físico Stephen Hopkings

Sin embargo existen jornadas en las que los imprevistos también se manifiestan: síntomas de enfermedad o retraso de algún miembro del grupo, aportación de documentos erróneos, obras en la carretera, averías en el soporte técnico del transporte ... En estas situaciones de emergencia el guía de turismo demuestra ser una persona de recursos reaccionando con seguridad. 
Y, por supuesto, con optimismo porque en ese instante adverso puntual otras personas contemplan una sorprendente puesta de sol y sueñan con la inolvidable experiencia leída en los diversos flyers o prometida por el guía vendedor en su hotel. 
Serán los ojos del guía de turismo, su interpretación,  su vocación y su sincera sonrisa los que contribuirán a que la tierra de Lanzarote y sus mágicas tonalidades se conviertan en la primera estrofa de un poema, recuerdo de la feliz estancia del visitante y anhelo de la próxima. 

Quizá en Lanzarote o en una isla hermana de nuestro querido archipiélago canario

P. N. Timanfaya (04.08.2015)

NOTAS: 

1. Colaboro con UNIGUIDES como guía de turismo en Lanzarote desde abril 2014. Una cooperativa de consolidada trayectoria que ofrece servicios de calidad. Su oficina se encuentra ubicada en el Hotel Sands Beach Resort (Costa Teguise). Facebook: Visitas y Excursiones guiadas en Lanzarote.
2. El 21 de febrero también se conmemora el "Día de las Letras Canarias". Este año 2016 se homenajea la figura del poeta Pedro Lezcano. (Madrid,1920 - Gran Canaria 2002) Uno de sus poemas más conocidos es "La Maleta". (La elección de la fecha es en recuerdo al fallecimiento del autor canario don José de Viera y Clavijo en 1813).
3. Las siglas A.P.I.T. corresponden a la Asociación Profesional de Intérpretes/ Guías de Turismo que agrupa a guías habilitados por el Gobierno de Canarias residentes en Lanzarote y vela por los derechos y profesionalidad de sus soci@s. Su presidenta ha sido Inés del Hoyo. Actualmente es Ángel Cabrera. Correo: apitlanzarote@gmail.com
4. Se cumplen 30 años de la fundación de CEFAPIT: Confederación Nacional Guías de Turismo de España (1986-2016).

La hornacina principal del retablo está dedicada a la Virgen de la Candelaria (Patrona de la Diócesis de Tenerife o Nivariense), a su izquierda San Blas y a la derecha San Francisco Javier. Su decoración es sencilla, de líneas geométricas y espirales, resaltando el detalle del arco lobulado central. A lo largo de la nave destacan otras imágenes de San José, El Sagrado Corazón de Jesús, la Virgen del Carmen, Santa Lucía, La Milagrosa y un cuadro de Ánimas. El Coro cuenta con un armonio (a pedales) de más de 100 años.

Segunda novela del escritor Hipólito Sánchez (Madrid, 1969) ambientada en la II Guerra Mundial. 

La infancia de Josef transcurría feliz en el pueblecito de Bronisze junto a su hermana Bogumil, sus padres y abuelos. En septiembre de 1940 se temía, tras la invasión de Alemania, un año antes, que la situación empeorara. Así ocurrió. La familia debe abandonar su granja que será quemada, y ellos trasladados al ghetto de Varsovia. 

La fuerza de la amistad surgida entre Josef y Thomas, hijo de otra familia muy distinta, es el pilar de esta historia llena de contrastes con párrafos desgarradores donde prima el terror y la oscuridad pero también la protección constante ejercida por el señor Velkan y Nicoleta, padres de Thomas, sobre la familia de Josef, quien descubre que son realmente vampiros buenos, acostumbrándose a acompañarlos en sus salidas nocturnos envueltas siempre en un halo de secretismo. y el ánimo constante de la frase: 

Adolf Hitler persigue crear un especímen, mitad vampiro y mitad germano, para formar un ejército invencible. Se suceden los episodios cruentos: combates, asesinatos, transporte de huérfanos a lejanos destinos mientras los vampiros buenos intentan salvar a la Humanidad de una peligrosa manipulación genética. ¿Lo lograrán? ¿Cuál será el destino de Josef ? ¿Qué ocurrirá con Bogumil, su hermana; Janina y Ludwik, sus padres; y Jarak e Irenka, sus abuelos? La lectura del diario de Josef nos desvelará cada uno de sus recuerdos y el desenlace final.

Hipolito Sánchez reside en la isla de Fuerteventura. En diciembre de 2011 escribe su primera novela, Oportunity, cuya reseña literaria publiqué en la edición digital de Mass Cultura.

Tras su segunda novela, "Mi amigo Thomas" (2012), protagonista de este espacio literario, nace en junio de 2015 "Interitum Mundi: cuando el mundo lloró por última vez", su tercera novela.

Una noche de septiembre de 2012, las islas Canarias empiezan a ser sacudidas por violentos terremotos y tsunamis que se extenderán al resto del mundo. La teoría de la caída de un trozo de la isla de la Palma se hace realidad. Simultaneamente, el volcán de Yellowstone, el más grande del planeta, entrará en erupción, sumiendo al mundo en una nueva era glaciar. 

La vida apacible de millones de personas no volverá a ser la misma, y el caos y la desesperación se apoderarán de ellas. En medio de todo este desastre climático, un investigador español, denostado y olvidado en su momento, tendrá las claves para sobrevivir en el infierno en que se ha convertido la Tierra..., pero no será el único problema al que tendrá que enfrentarse junto a su equipo. La aparición de un virus mortal procedente de la liberación de una cepa de gripe española en un laboratorio suizo provocará que las manecillas del reloj avancen inexorablemente hacia el fin de la Humanidad... ¿Conseguirán evitarlo?

Esta novela es considerada por su propio autor, Alberto Vázquez-Figueroa, su obra literaria más importante. Concluida 20 años después de su inicio (Lanzarote-Madrid junio 2000) a raiz de un rally celebrado en el corazón del Sáhara que motivó a Vázquez Figueroa a denunciar las injusticias sometidas a este noble pueblo tan respetuoso con la Ley de la Hospitalidad.

Gacel Sayah, admirado tuareg que había demostrado que con astucia, valor y resistencia era posible derrotar a un ejército, comete un error fatal. El valeroso inmouchar mata al hombre que protegía, instaurándose como consecuencia una dictadura. Su familia y sirvientes se verán abocados a un incesante éxodo por las dunas debido a sus innumerables enemigos.

Su refugio será un lugar solitario y seguro en el Teneré donde construirán un pozo en la mitad de la nada.

Una mañana, a finales de verano, aparecen dos hombres desorientados buscando el pozo de Sidi-Kaufa. Son realmente dos participantes de un rally que se dirigen a El Cairo. La familia compuesta por Laila, la madre, y los 3 hijos, Gacel, Ajamuk y Aisha, no comprenden cómo arriesgan la vida por una prueba deportiva de la misma forma que ellos no logran entender su hogar basado en un pozo, un huerto, 3 palmeras y una docena de cabras y camellos. Los pilotos reanudan su camino y 2 horas después los Sayah reciben otra visita que cambiará el transcurso de sus vidas. La imprevisible reacción de Marc, uno de los recién llegados, les hará plantearse su suerte y la necesidad de cumplir la ley de los tuaregs:

Una historia de supervivencia, de profundos valores como la familia y la justicia.  Los tuaregs poseen un carácter paciente y dotado de gran fuerza de voluntad marcado además por la herencia de sus antepasados.

"Un tuareg nunca debe luchar contra un enemigo más débil puesto que eso es a todas luces indigno. Tampoco debe luchar contra un igual, a no ser que también sea tuareg, pero en ese caso únicamente la suerte decidirá el resultado, por lo que la victoria carece de mérito. Eso quiere decir que un auténtico inmouchar tuareg tan sólo debe enfrentarse a quien sea más fuerte que él con el fin de que pueda sentirse justamente orgulloso de su triunfo".

La novela es una lección de justicia donde no cabe el dinero porque simplemente para el tuareg no cuenta en tanto que el rally significa un negocio indiscutible.

Alberto Vázquez-Figueroa nació en Santa Cruz de Tenerife en 1936. Su familia fue deportada por motivos políticos a África, donde el autor pasó sus años de infancia y adolescencia. A los 20 años se convirtió en profesor de submarinismo en un buque-escuela. Cursó estudios en la Escuela Oficial de Periodismo de Madrid y, a partir de 1962, empezó a trabajar como enviado especial de Destino, La Vanguardia y, posteriormente Televisión Española. Tras quince años de periodismo se centró en su trayectoria literaria, con más de 40 libros publicados y traducidos a diversos idiomas.

¿Qué mejor aprendizaje que el obtenido a través de la experiencia? Así fue como el grupo de alumnos del 2º Curso del Ciclo Superior de Guía, Información y Asistencia Turística del IES Zonzamas iniciaron una jornada formativa el pasado viernes 18 de diciembre.

El lugar elegido... la zona de Mozaga y la Florida, en el municipio de San Bartolomé. Los alumnos se habían preparado en el aula la interpretación de la Casa Monumento al Campesino en la que destacaban el homenaje de César Manrique a la labor agrícola tan sacrificada con la escultura "Fecundidad" (1968) y el claro ejemplo de la arquitectura tradicional isleña con sus característicos elementos representativos (chimeneas, aljibes, patios, eras...). Sin embargo, no sabían que les aguardaba una sorpresa en la Plaza de los Artesanos: participar en una actividad dentro del programa del VIII Encuentro Bienal ArteLanzarote organizado y promovido por los Centros de Arte, Cultura y Turismo.

En primer lugar conocieron a Estefanía González, creadora de la iniciativa "Experimenta Lanzarote", un taller de elaboración de mojo rojo picón en el que se ofrece al visitante la posibilidad de hacer esta típica salsa canaria los martes, de 12 a 16h, y los sábados de 13 a 17h.
Estefanía explicó al alumnado cómo surgió el germen emprendedor y todo el proceso desarrollado para que este proyecto se hiciera realidad. A continuación cada uno de los estudiantes se puso un delantal y mortero en mano siguió con atención los pasos didácticos, cortando, añadiendo los ingredientes necesarios para machacando hacer su propio mojo: ajo, pimienta, sal, comino, pimentón, aceite y vinagre.
Tras probar el resultado en un ambiente distendido agradecieron a Estefanía su cercanía como manifestaron los alumnos por escrito en la primera página de un libro de opiniones que el 2º Curso del Ciclo Superior de Guía, Información y Asistencia Turística tuvo el honor de iniciar su andadura.

Con Estefanía González y Carlos M. Nieva (docente)

Apenas a unos metros se encuentra el espacio dedicado a la alfarería en el que Juan Jesús Brito hizo una introducción sobre su historia, técnicas y diversos usos (depósito de granos, leche, manteca y agua o decorativos) así como la importancia de su forma, con el fondo redondo, oboide o troncocónico.

Juan Jesús Brito

Juan Jesús Brito realizó una demostración previa aclarando que la cerámica prehispánica tiene unas incisiones geométricas o combinadas. Los alumnos comenzaron a mezclar el barro (procedente de las inmediaciones de la ermita de las Nieves) con arena, amasaron durante aproximadamente 15 minutos y obtuvieron una pella con la que procedieron a levantar una pieza pequeña.

Con sumo cuidado Brito les enseñó a trabajar el interior quitando el sobrante y buscando siempre la curva insistiendo en que aunque el exterior fuera irregular lo esencial era su fondo por el que se pasaría en la última fase una piedra con agua contribuyendo así a que la arena quedara dentro y se constituyera una película lisa.
Los alumnos terminaron sus piezas, a falta solo de la cocción, valorando aún más el paciente trabajo artesanal que -Brito les recordó- se efectuaba de esta manera  hasta 1402 . La figura de Doña Dorotea, la alfarera del Mojón, fallecida con 98 años en 1995, parecía sonreir orgullosa al contemplar la satisfacción de los rostros de este grupo. ¡Ahora sí que serían capaces de transmitir esta experiencia vivida tan intensamente gracias al maestro Juan Jesús Brito!

2º Curso de Guía, Información y Asistencias Turísticas con Juan J. Brito

Los alumnos visitaron la estancia dedicada a la exposición colectiva "Inviento. Ideas que vuelan" (inaugurada el 11 de diciembre y abierta al público hasta finales de febrero 2016). En la muestra conocieron las últimas obras de los artistas Pepa Calderó, Isabel Gueillet, Silvia De Noia, Elena Bassetti, Daemon Hoskin y Ramón Machín, artífices de objetos singulares convertidos en sugerentes productos turísticos.

Entre ellos lámparas y estanterías hechos con fibra de tunera, tarjetas postales portadoras de pendientes y colgantes con la imagen de los CACT o detalles de joyería. El buen gusto y exclusivo diseño es una constante alejado de los comunes souvenirs.

Bodegas "La Florida"

A las 13h el grupo se dirigió a Bodegas "La Florida" donde les esperaba su propietario, don Ginés González Viera. Los alumnos entraron en la tienda gourmet en la que fueron invitados a degustar un vino blanco malvasía volcánica antes de comenzar la visita de la finca presidida por un drago de 270 años. Don Ginés González Viera señaló que la construcción data de la primera mitad del siglo XIX.  Hace siete años la adquirió habiendo pertenecido anteriormente a don Luis Ramírez. Esta Bodega ha sido la última en incorporarse al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, en diciembre de 2014.
El grupo paseó por el interior de un gran jameo volcánico y de sus jardines (lugar de celebración de eventos) disfrutando del espectacular paisaje del cultivo de la uva en compañía de don Ginés González Viera. La despedida se realizó a la sombra del majestuoso drago agradeciendo sinceramente la amable acogida del propietario de Bodegas "La Florida".

Con don Ginés González Viera