"Nada" de Carmen Laforet
Hoy, 24 de octubre, se celebra el Día Internacional de las
Bibliotecas y una de las novelas que forma parte de ellas desde hace más de 6
décadas es "Nada" . Su
autora, Carmen Laforet (1921-2004), ganó con "Nada" la I Edición del Premio Nadal en el
año 1944.
El pasado 7 de septiembre, durante una breve estancia en Madrid, me
acerqué a la Casa del Libro a buscar unos manuales para el departamento de Hostelería
y Turismo del IES Zonzamas, Centro Educativo en el que trabajo en la actualidad
en Lanzarote. Tras cumplir con mi objetivo pasé a una de las salas dedicada a
la Literatura; fue entonces cuando volví a reencontrarme con la portada y el
deseo de leer este libro publicado en una etapa marcada por la posguerra y
múltiples carencias.
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| Editorial Austral |
La protagonista es una joven, Andrea, que se traslada
a Barcelona para estudiar Letras en la Universidad. Allí reside en
el piso de su abuela situado en la calle Aribau. La convivencia con sus tíos, Román,
Juan y Angustias, harán de su estancia un periodo vacío y opresivo. La miseria y
la soledad reinan en un hogar habitado por seres heridos, desquiciados y violentos.
La figura de la abuela con sus pequeños detalles hacia Andrea (como sacrificar algunos
mendrugos de pan de su ración diaria) es el único rescoldo feliz. Los demás, egocéntricos y autoritarios, compiten por mantener su
espacio
La amistad de Ena, compañera de Universidad, supone
para la tímida Andrea consuelo y alivio. Ella representa la luz y el
reflejo de un hogar basado en el amor y el equilibrio frente a la pesadilla que se cierne en el misterioso
piso de la calle Aribau.
En un ambiente tan hostil y desolador, con paredes rezumantes de secretos de familia y alcoba, Andrea sueña con vivir las experiencias alegres
y románticas que debería una joven de 18 años. Una carta de Ena desde Madrid, ciudad a la que se ha mudado, cambiará
su hasta ahora gris destino. Se le brinda la oportunidad de trabajar en el despacho del padre de su amiga y vivir un tiempo con ellos para poder sufragar los gastos de la
Universidad. Andrea aceptará el ofrecimiento y abandonará el piso de su abuela sin
llevarse... nada.
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| Carmen Laforet |
Al consultar en Internet los datos biográficos de Carmen Laforet he leído
un artículo en el diario Norte de Castilla escrito por su director, el
periodista Carlos Aganzo, que me ha confirmado el sorprendente poder de los astros. Y es que
no encuentro otra manera de explicar el saber precisamente hoy que Carmen
Laforet eligió la misma localidad abulense que mi padre, Arenas de San Pedro, para inspirarse en compañía de sus perros. Y así, al abrigo del Valle del Tiétar, nace "La
mujer nueva" en los años 50.
TEMPO LANZAROTE
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| Imagen: Cabildo de Lanzarote |
Aún es posible disfrutar los domingos 11 y 25 de octubre del espectáculo audiovisual de danza y música que el mágico auditorio de Jameos del Agua nos ofrece a las 12,30h.
El día 27 de septiembre, Día Mundial del Turismo, presencié la magnífica puesta en escena llevada a cabo por 9 músicos y 17 artistas. De ella surgen estas letras ...
Un marco de paz
nos rodea. Es el inicio de Tempo Lanzarote. Los campesinos realizan su silente labor en la tierra
interrumpida por un inesperado ataque pirático.
El rapto de una joven
representa la desolación y el temor que desde
entonces va a sufrir la población. Toma fuerza el relato histórico con la música interpretada
por la Orquesta Clásica de Lanzarote y el timplista Benito Cabrera.
El éxodo comienza. Un incesante
mar de lava y tenebrosas sombras avanzan en grandiosa percusión llegando al profundo infierno en el que un irónico diablo muestra
eufórico su poder frente al lamento del pobre campesino. Resignado se aleja de la
ruina en compañía de su inseparable dromedario.
¿Dónde está el rebaño, el molinero, el barco?
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| Imagen. Cabildo de Lanzarote |
Sólo queda la devastación del que fuera fértil paisaje
convertido en desgarrador grito de madre protegiendo los inocentes sueños
infantiles.
Otras épocas se suceden y con ellas la esperanza de una vida mejor
en la isla. La pesca, los cestos cargados, las salinas y el nacimiento de un artista, César Manrique, que hará de Lanzarote su lienzo natural. en él sus manos crearán una singular
obra aliándose con el viento.
La música se eleva llenando de
color la feliz danza de los campesinos y contagiando de alegría al público que
seguirá el sincronizado ritmo de las últimas canciones que la Orquesta Clásica
de Lanzarote regala a un aforo entregado.
Tempo Lanzarote es un espectáculo audiovisual que ya
forma parte de la historia reciente y la cultura de nuestra isla. Información entradas en la web Centros de Arte, Cultura y Turismo y Red Social de Facebook.
Malvasía Restaurante Pedagógico en el CIFP Zonzamas
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| Comedor |
C/Félix El Zapatero (Arrecife)
(CIFP Zonzamas)
Fácil aparcamiento
De octubre a junio
Horario: Entrada de
clientes de 14 a 15:45h. Cierre: 18h
Teléfono Reservas Móvil: 673 285317
Facebook: Malvasía
Restaurante Pedagógico.
www.ieszonzamas.es
HISTORIA
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| Aula Taller Cocina |
Se trabaja la Cocina Nacional e Internacional con productos de temporada y locales inculcando así a los futuros profesionales la promoción de la isla.
Sus objetivos de aprendizaje, con formación práctica y cocina en vivo, tienen su origen en el primer restaurante pedagógico que abrió sus puertas en este Centro Educativo en 1984.
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| Colaboraciones en actos |
A
lo largo de más de tres décadas ha prestado sus servicios en múltiples actos
realizando talleres y cursos en los que ha colaborado con Instituciones, Cámara de Comercio, Asociaciones, Empresas y demás colectivos. Entre las
recientes actividades: varias ediciones del Festival Enogastronómico "Saborea Lanzarote", el cocktail celebrado en A Casa tras la inauguración de la Glorieta José Saramago (2013), la III Muestra medioambiental (2014) y la carrera Sport Zone "Disco Night Urban Race" con 750 deportistas (2015).
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| El detalle en el café |
Un certamen
en el que compiten 30 estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de
España y Portugal con el objetivo de difundir la cultura del café y promover la
profesión de barman. Ya en 2012 este concurso fue ganado por un representante
del IES Zonzamas (hoy CIFP) y en 2014 se logró el tercer premio.
Asimismo otro alumno del
Ciclo de Formación Básica de Cocina y Restauración ha obtenido en 2015 el
primer puesto del Concurso de "Cocktelería de Jóvenes Barmans de Lanzarote" (menores
de 27 años) acudiendo a finales de octubre a la final del Campeonato Nacional.
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| Alumno: Aridañy Caballero |
Hay que destacar que
muchos de los profesionales que hoy en día trabajan en la restauración de
Lanzarote han sido formados en el IES Zonzamas.
ARQUITECTURA
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| Mesa redonda |
El Malvasía Restaurante Pedagógico se encuentra integrado en las instalaciones del CIFP Zonzamas en un aula taller de Cocina y Servicios ubicada en la planta baja. Con un estilo funcional, decoración moderna y luz natural. Capacidad para 60 comensales.
SITUACIÓN ACTUAL
Este mes coincidiendo con
el inicio del curso académico 2015-16 reanuda sus prácticas de Cocina y Servicio
de comedor al público. El primer día es el jueves 8 de octubre y ya se puede consultar la oferta gastronómica en su red social de Facebook.
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| Montaje navideño |
En el mes de
diciembre el alumnado elabora diversos menús navideños con el fin didáctico de
posicionarlos en el mercado laboral. El Malvasía Restaurante Pedagógico desea
seguir ampliando el campo formativo del alumnado manteniendo la colaboración
con las entidades mencionadas y buscando posibles patrocinios para afianzar
este objetivo.
Enlaces relacionados
www.ayuntamientodetias.es - IV Feria de la Tapa en Puerto del Carmen (26 y 27 septiembre 2015)
Enlaces relacionados
www.ayuntamientodetias.es - IV Feria de la Tapa en Puerto del Carmen (26 y 27 septiembre 2015)
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| Alumnos de 2º de Cocina y Servicios en Restauración |
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