Quesería Montaña de Haría
QUESERÍA ARTESANAL
MONTAÑA DE HARÍA
UBICACIÓN
Y HORARIO
Diseminados
de Haría, 21.
Peñas del
Chache
Tfno.:
690 274182
Correo
electrónico: rglezviera@gmail.com
Facebook: Quesería Artesanal Montaña
de Haría
HISTORIA
En el año 2010, Montaña de Haría,
una finca que la familia González Viera utilizaba para desconectar los fines de
semana de la rutina laboral, se convierte en su mejor aliada para combatir la
dura situación económica que atraviesa el país y, a su vez, la isla de
Lanzarote.
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| Antonio González Medina |
El proyecto, iniciado por don
Antonio González Medina, requiere el acondicionamiento de las instalaciones con
el objetivo de tener una mini quesería, corrales para dar cabida a unas 200
cabezas de ganado y un furgón isotermo para transportar los primeros productos que
el registro sanitario les permite.
El queso fresco y el queso
semicurado pronto se hacen hueco en un sector tan competido en la isla, siendo
los mercados artesanales de diferentes pueblos sus puntos de venta directa. Tras
varios años de experiencia en este nuevo campo profesional, la Quesería Montaña
de Haría decide presentarse a un primer concurso de cata de quesos en Uga,
hecho que asimismo les sirve para evaluar el resultado. Fue tan bueno y
gratificante que el año siguiente dan un paso más.
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| Montaña de Haría |
Esta vez la Quesería Montaña
de Haría acude a San Sebastián, donde se celebra el mayor evento de quesos del
mundo, World Cheese Award 2016, y su queso semicurado obtiene el tercer puesto,
un bronce a nivel mundial, entre los 3000 procedentes de 31 países con los que
competía. Como consecuencia de este premio se incrementa aún más la demanda de
su producto, ya reconocido en el mercado, y que no puede satisfacer por el momento
a todos los clientes. Se trabaja con esmero para abarcar las peticiones.
ARQUITECTURA
Integrada
en una finca ubicada en la parte más alta de Lanzarote, Peñas del Chache. Consta
de una quesería, zona de corrales, almacén y vivienda.
SITUACIÓN
ACTUAL
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| Mercado de Arrecife |
En horario de 09 a 14h dispone de los siguientes puntos
de venta directa:
· Sábados: Arrecife (frente a la Iglesia
de San Ginés) y Haría (Plaza)
· Domingos: La Villa de Teguise
Mi agradecimiento a Roberto González Viera en la redacción
de esta sección.
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