Malvasía Restaurante Pedagógico en el CIFP Zonzamas
 |
| Comedor |
C/Félix El Zapatero (Arrecife)
(CIFP Zonzamas)
Fácil aparcamiento
De octubre a junio
Horario: Entrada de
clientes de 14 a 15:45h. Cierre: 18h
Teléfono Reservas Móvil: 673 285317
Facebook: Malvasía
Restaurante Pedagógico.
www.ieszonzamas.es
HISTORIA
 |
| Aula Taller Cocina |
Se trabaja la Cocina Nacional e Internacional con productos de temporada y locales inculcando así a los futuros profesionales la promoción de la isla.
Sus objetivos de aprendizaje, con formación práctica y cocina en vivo, tienen su origen en el primer restaurante pedagógico que abrió sus puertas en este Centro Educativo en 1984.
 |
| Colaboraciones en actos |
A
lo largo de más de tres décadas ha prestado sus servicios en múltiples actos
realizando talleres y cursos en los que ha colaborado con Instituciones, Cámara de Comercio, Asociaciones, Empresas y demás colectivos. Entre las
recientes actividades: varias ediciones del Festival Enogastronómico "Saborea Lanzarote", el cocktail celebrado en A Casa tras la inauguración de la Glorieta José Saramago (2013), la III Muestra medioambiental (2014) y la carrera Sport Zone "Disco Night Urban Race" con 750 deportistas (2015).
 |
| El detalle en el café |
Un certamen
en el que compiten 30 estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de
España y Portugal con el objetivo de difundir la cultura del café y promover la
profesión de barman. Ya en 2012 este concurso fue ganado por un representante
del IES Zonzamas (hoy CIFP) y en 2014 se logró el tercer premio.
Asimismo otro alumno del
Ciclo de Formación Básica de Cocina y Restauración ha obtenido en 2015 el
primer puesto del Concurso de "Cocktelería de Jóvenes Barmans de Lanzarote" (menores
de 27 años) acudiendo a finales de octubre a la final del Campeonato Nacional.
 |
| Alumno: Aridañy Caballero |
Hay que destacar que
muchos de los profesionales que hoy en día trabajan en la restauración de
Lanzarote han sido formados en el IES Zonzamas.
ARQUITECTURA
 |
| Mesa redonda |
El Malvasía Restaurante Pedagógico se encuentra integrado en las instalaciones del CIFP Zonzamas en un aula taller de Cocina y Servicios ubicada en la planta baja. Con un estilo funcional, decoración moderna y luz natural. Capacidad para 60 comensales.
SITUACIÓN ACTUAL
Este mes coincidiendo con
el inicio del curso académico 2015-16 reanuda sus prácticas de Cocina y Servicio
de comedor al público. El primer día es el jueves 8 de octubre y ya se puede consultar la oferta gastronómica en su red social de Facebook.
 |
| Montaje navideño |
En el mes de
diciembre el alumnado elabora diversos menús navideños con el fin didáctico de
posicionarlos en el mercado laboral. El Malvasía Restaurante Pedagógico desea
seguir ampliando el campo formativo del alumnado manteniendo la colaboración
con las entidades mencionadas y buscando posibles patrocinios para afianzar
este objetivo.
Enlaces relacionados
www.ayuntamientodetias.es - IV Feria de la Tapa en Puerto del Carmen (26 y 27 septiembre 2015)
Enlaces relacionados
www.ayuntamientodetias.es - IV Feria de la Tapa en Puerto del Carmen (26 y 27 septiembre 2015)
 |
| Alumnos de 2º de Cocina y Servicios en Restauración |
Suscribirse a:
Enviar comentarios
(Atom)
Suscribirse
Entradas
Comentarios
0 comments:
Publicar un comentario